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Ingrédients : (pour une 40aine de Bredeles)

250 gr de farine

70 gr de sucre en poudre

2 jaunes d'oeufs

125 gr de beurre

Une pointe de sel

Pour dorer : un jaune d'oeuf + une cs de lait

 

Préparation :

Dans un saladier, verser la farine et y creuser une fontaine.

Y verser le sel, le sucre et les jaunes d'oeufs et travailler

avec une partie de la farine.

Ajouter le beurre fondu, recouvrir de farine et mélanger rapidement.

Former une (ou plusieurs petites) boule(s) et laisser reposer

au réfrigérateur pendant une heure environ.

Abaisser la pâte au rouleau à patisserie et découper des formes

à l'emporte-pièce. Dorer à l'oeuf délayé au lait.

Faire cuire sur une plaque avec du papier cuisson à 160°c

(th.5/6) pendant 10 minutes.