MINI-CAKES COURGETTE & CUMIN

Ingrédients : (pour 8 mini-cakes)

1 courgette, soit 100 gr épluchée

2 oeufs

90 gr de farine

1/4 de sachet de levure

65 ml de lait

40 ml d'huile

50 gr de gruyère râpé

1/2 cs de cumin

Sel

Préparation :

Dans un saladier,battre les deux oeufs. Ajouter petit à petit

la farine et la levure, puis l'huile, le lait et le gruyère.

(attention la pâte ne doit pas être grumeleuse)

Assaisonner ensuite avec le cumin et le sel.

Raper la courgette, et l'ajouter à la pâte.

Bien mélanger.

Repartir la pâte dans les huit moules à mini-cakes aux 3/4,

puis faire cuire pendant 25 min à 180°c (th.6)