14 janvier 2012
FINANCIERS
Ingrédients : (pour une 15aine de financiers)
200 gr de beurre
200 gr de sucre glace
80 gr de farine
80 gr de poudre d'amandes
6 blancs d'oeufs
Préparation :
Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter les blancs jusqu'à obtention d'une mousse.
Ajouter le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et bien
mélanger à chaque étape.
Verser le beurre en 2 à 3 fois et bien mélanger.
Remplir des moules à financiers en silicone (ou préalablement beurrés)
au 3/4 et enfourner pour 25 min à 180°c (th.6)
Demouler et laisser refroidir.
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