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Ingrédients : (pour une 15aine de financiers)

200 gr de beurre

200 gr de sucre glace

80 gr de farine

80 gr de poudre d'amandes

6 blancs d'oeufs

 

Préparation :

Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.

Dans un saladier, fouetter les blancs jusqu'à obtention d'une mousse.

Ajouter le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et bien

mélanger à chaque étape.

Verser le beurre en 2 à 3 fois et bien mélanger.

Remplir des moules à financiers en silicone (ou préalablement beurrés)

au 3/4 et enfourner pour 25 min à 180°c (th.6)

Demouler et laisser refroidir.