MUFFINS AMANDES ET LITCHIS

Ingrédients - pour 6 muffins : 

50 gr de sucre

50 gr de farine

50 gr d'amandes en poudre 

2 cc de levure chimique

2 oeufs

10 à 15 litchis 

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Dénoyautez et couper les litchis en morceaux, de façon à en obtenir environ 70 gr au final.

Préchauffez le four à 160ºc.

Dans un saladier, mélangez dans l'ordre les ingrédients secs : sucre, farine, amandes, levure.

Ajoutez ensuite les oeufs battus et les litchis. Ne pas trop mélanger et répartir la pâte dans 6 

moules à muffins en silicone , ou des moules préalablement beurrés et farinés.

Enfournez pour une 20aine de minutes.

Démoulez les muffins après les avoir laissé refroidir.