14 juin 2015

MUFFINS AUX OLIVES

Ingrédients - pour 8 muffins : 2 oeufs 100 gr d'olives dénoyautées 90 gr de farine 1/4 de sachet de levure 65 ml de lait 40 ml d'huile 40 gr de gruyère râpé 2 cs d'herbes de provence   Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min   Dans un saladier,battre les deux oeufs. Ajouter petit à petit la farine et la levure, puis l'huile, le lait et le gruyère. Assaisonner ensuite avec les herbes de provence puis ajouter les olives dénoyautées et coupées en deux. Bien mélanger. Repartir la pâte dans des... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

MUFFINS AUX LARDONS

  Ingrédients - pour 6 gros muffins : 2 oeufs 100 gr d'allumettes de lardons fumés 90 gr de farine 1/4 de sachet de levure 65 ml de lait 40 ml d'huile 40 gr de gruyère râpé Poivre   Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Préparation : Dans un saladier,battre les deux oeufs. Ajouter petit à petit la farine et la levure, puis l'huile, le lait et le gruyère. Assaisonner ensuite avec le poivre (pas de sel car les lardons vont déjà saler suffisamment) puis ajouter les alumettes de lardons.... [Lire la suite]
04 juillet 2014

BRETZELS

Ingrédients - pour 10 bretzels : 500 gr de farine 300 ml de lait 10 gr de levure boulangère 2 cc  de sel 30 gr de beurre   Pour la cuisson : 1.5 l d'eau 2 cc de sel 40 gr de bircabonate de sodium (pour la cuisson) Gros sel (ou sésame, pavot...)   Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 1h30 Temps de cuisson : 15 + 15 min   Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, la levure,le beurre et le lait. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit uniforme. Laisser lever à couvert pendant... [Lire la suite]
08 mai 2014

CAKE APERITIF JAMBON OLIVES

Ingrédients - pour un cake de 10/12 parts : 150 gr de farine 4 oeufs 10 cl de lait 1 cs d'huile 100 gr de gruyère râpé 150 gr d'olives vertes dénoyautées 150 gr gr de dés de jambon 1 sachet de levure chimique   Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min   Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter la farine petit à petit. Ajouter le lait et l'huile et bien mélanger. Ajouter les dés de jambon, les olives (entières ou non, selon votre préférence,pour ma part je les coupe en deux) , le gruyère... [Lire la suite]
26 avril 2014

MINI PIZZAS AUX OLIVES

Ingrédients - pour une 20 aine de mini pizzas : Une pâte à pizza Un petit pot de sauce tomate spéciale pizza (origan pour ma part) Olives noires dénoyautées Herbes de provence   Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min   Etaler la pâte à pizza et découper des mini parts à l'aide d'un emporte pièce (j'ai utilisé une mini verrine ronde). A l'aide d'une cuillère à café, déposer et étaler de la sauce tomate sur chaque part, saupoudrer d'herbes de provence, puis ajouter une demi olive noire. Faire... [Lire la suite]
26 avril 2014

MINI CAKES TOMATES SECHEES

Ingrédients - pour 8 à 10 mini cakes : 2 oeufs 100 gr de tomates séchées 90 gr de farine 1/4 de sachet de levure 65 ml de lait 40 ml d'huile 40 gr de gruyère râpé 2 cs d'herbes de provence Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min   Dans un saladier,battre les deux oeufs. Ajouter petit à petit la farine et la levure, puis l'huile, le lait et le gruyère. Assaisonner ensuite avec les herbes de provence puis ajouter les tomates séchées coupées. Bien mélanger. Repartir la pâte dans des moules à... [Lire la suite]
26 avril 2014

ROULES PESTO ET PARMESAN

  Ingrédients - pour environ 25 roulés : Une pâte feuilletée Pesto Parmesan   Temps de préparation : 10 min + 30 min de repos Temps de cuisson : 15 à 20 min   Etaler la pâte feuilletée et disposer le pesto sur la pâte à l'aide d'une cuillère. Rouler la pâte sur elle même de façon à former un boudin et mettre au frais 30 min minimum afin que la pâte se solidifie. Découper de fines tranches, puis disposer les sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrer de parmesan. Enfourner le tout dans un four... [Lire la suite]
14 septembre 2012

MINI-CAKES A LA FETA

  Ingrédients : (pour 8 à 10 mini-cakes) 2 oeufs 100 gr de feta 90 gr de farine 1/4 de sachet de levure 65 ml de lait 40 ml d'huile 40 gr de gruyère râpé 2 cs d'herbes de provence   Préparation : Dans un saladier,battre les deux oeufs. Ajouter petit à petit la farine et la levure, puis l'huile, le lait et le gruyère. Assaisonner ensuite avec les herbes de provence puis ajouter la feta coupés en mini-dés. Bien mélanger. Repartir la pâte dans des moules à mini-cakes aux 3/4, puis faire cuire pendant 25 min à... [Lire la suite]
04 mai 2012

TOMATES CERISES APERITIVES

Ingrédients : 250 gr de tomates cerises Graine de sésame Sucre Eau Citron   Préparation : Faire un caramel liquide en faisant chauffer à feu moyen et sans remuer dans une casserole 125 gr de sucre, trois cc d'eau et une cc de jus de citron. Dès que le caramel devient doré, retirer du feu, toujours sans mélanger. Plonger chaque tomate cerise dans le caramel puis dans les graines de sésame et mettre au frais avant de servir.