14 juin 2015

MUFFINS AUX OLIVES

Ingrédients - pour 8 muffins : 2 oeufs 100 gr d'olives dénoyautées 90 gr de farine 1/4 de sachet de levure 65 ml de lait 40 ml d'huile 40 gr de gruyère râpé 2 cs d'herbes de provence   Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min   Dans un saladier,battre les deux oeufs. Ajouter petit à petit la farine et la levure, puis l'huile, le lait et le gruyère. Assaisonner ensuite avec les herbes de provence puis ajouter les olives dénoyautées et coupées en deux. Bien mélanger. Repartir la pâte dans des... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

MUFFINS AUX LARDONS

  Ingrédients - pour 6 gros muffins : 2 oeufs 100 gr d'allumettes de lardons fumés 90 gr de farine 1/4 de sachet de levure 65 ml de lait 40 ml d'huile 40 gr de gruyère râpé Poivre   Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Préparation : Dans un saladier,battre les deux oeufs. Ajouter petit à petit la farine et la levure, puis l'huile, le lait et le gruyère. Assaisonner ensuite avec le poivre (pas de sel car les lardons vont déjà saler suffisamment) puis ajouter les alumettes de lardons.... [Lire la suite]
04 juillet 2014

BRETZELS

Ingrédients - pour 10 bretzels : 500 gr de farine 300 ml de lait 10 gr de levure boulangère 2 cc  de sel 30 gr de beurre   Pour la cuisson : 1.5 l d'eau 2 cc de sel 40 gr de bircabonate de sodium (pour la cuisson) Gros sel (ou sésame, pavot...)   Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 1h30 Temps de cuisson : 15 + 15 min   Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, la levure,le beurre et le lait. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit uniforme. Laisser lever à couvert pendant... [Lire la suite]
29 mai 2014

MINI TARTELETTES AUX TOMATES CERISES

Ingrédients - pour 25 mini tartelettes : Une pâte brisée Une quizaine de tomates cerises Moutarde Gruyère râpé Herbes de provence Huile d'olive   Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min   Etalez votre pâte et découper à l'aide d'un emporte pièce des minis tartelettes. Si vous avez des moules à mini tartelettes, déposez la pâte à l'intérieur, et si comme moi vous n'en avez pas, des moules à mini muffins feront aussi très bien l'affaire ;) Déposer une fine couche de moutarde au fond des... [Lire la suite]
29 mai 2014

MINI MADELEINES AU PESTO

Ingrédients - pour une 30aine de mini madeleines  :  100 gr de farine 2 oeufs 3 cc de levure chimique 1 pincée de sel 2 cs d'huile d'olive 20 gr de beurre fondu 2 cs de parmesan 4 cs de lait 2 cuillères à soupe de pesto   Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 30 min Temps de cuisson : 10 à 15 min   Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients un à un en mélangeant bien. Laissez reposer 30 min au réfrigérateur. Verser une petite cuillerée à café dans des moules à mini madeleines en... [Lire la suite]
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29 mai 2014

TORSADES AU JAMBON CRU ET PAVOT

Ingrédients - pour une 15aine de torsades : Une pâte feuilletée 4 grandes tranches de jambon cru/serrano Graines de pavot   Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min   Etalez votre pâte feuilletée et découpez des bandes de taille égale. (pour ma part je découpe les plus grandes bandes en deux afin qu'elles ne soient pas trop grandes et j'adapte également  la quantité de jambon) Faites de même avec le jambon cru/serrano et disposez les bandes de jambon sur les bandes de pâte. Faites des... [Lire la suite]
26 avril 2014

MINI CAKES TOMATES SECHEES

Ingrédients - pour 8 à 10 mini cakes : 2 oeufs 100 gr de tomates séchées 90 gr de farine 1/4 de sachet de levure 65 ml de lait 40 ml d'huile 40 gr de gruyère râpé 2 cs d'herbes de provence Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min   Dans un saladier,battre les deux oeufs. Ajouter petit à petit la farine et la levure, puis l'huile, le lait et le gruyère. Assaisonner ensuite avec les herbes de provence puis ajouter les tomates séchées coupées. Bien mélanger. Repartir la pâte dans des moules à... [Lire la suite]
14 septembre 2012

BILLES DE CHEVRE APERITIVES SESAME & PAVOT

Ingrédients : (pour une 30aine de billes) 300 gr de chèvre Le jus d'un demi citron Huile Graines de pavot Graines de sésame   Préparation : Dans un bol, mélanger 100 gr de chèvre, un filet d'huile d'olive et deux cuillères à café de jus de citron. Une fois le mélange homogène, former des billes de chèvre avec les doigts, de la taille d'une petite noix. Rouler les billes dans les graines de sésame, puis dans les graines de pavot (moitié/moitié). Recommencer l'opération deux fois et mettre au frais. Sortir les billes 5... [Lire la suite]