01 août 2014

TARTE AU CITRON

Ingrédients - pour un tarte d'environ 8 parts :  1 pâte feuilletée/sablée selon votre préférence 3 oeufs 2 citrons 150 gr de sucre 100 gr de beurre   Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min   Etalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusuq'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez le jus de deux citrons et le beurre fondu et mélangez à nouveau. Versez sur la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 200°c... [Lire la suite]

29 mai 2014

TORSADES AU JAMBON CRU ET PAVOT

Ingrédients - pour une 15aine de torsades : Une pâte feuilletée 4 grandes tranches de jambon cru/serrano Graines de pavot   Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min   Etalez votre pâte feuilletée et découpez des bandes de taille égale. (pour ma part je découpe les plus grandes bandes en deux afin qu'elles ne soient pas trop grandes et j'adapte également  la quantité de jambon) Faites de même avec le jambon cru/serrano et disposez les bandes de jambon sur les bandes de pâte. Faites des... [Lire la suite]
26 avril 2014

ROULES PESTO ET PARMESAN

  Ingrédients - pour environ 25 roulés : Une pâte feuilletée Pesto Parmesan   Temps de préparation : 10 min + 30 min de repos Temps de cuisson : 15 à 20 min   Etaler la pâte feuilletée et disposer le pesto sur la pâte à l'aide d'une cuillère. Rouler la pâte sur elle même de façon à former un boudin et mettre au frais 30 min minimum afin que la pâte se solidifie. Découper de fines tranches, puis disposer les sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrer de parmesan. Enfourner le tout dans un four... [Lire la suite]