22 août 2015
PANCAKES [SANS GLUTEN NI LACTOSE]
Ingrédients - pour 6 petits pancakes :
Une banane bien mûre
Un oeuf
35 gr de farine sans gluten au choix (riz, maïs...)
40 gr de lait sans lactose (lait de riz, d'amandes...)
1/2 sachet de levure sans gluten
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min
Écrasez une banane bien mûre et ajouter l'oeuf.
Bien mélanger et ajouter tous les autres ingrédients
Mélanger à nouveau afin d'obtenir un mélange homogène.
Cuire une petite quantité de pâte dans une poêle chaude et préalablement huilée et la retourner des que des "bulles" se forment. Les pancakes cuisent plutôt rapidement.
À déguster natures ou au miel ;)
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