MINI CAKES TOMATES SECHEES

Ingrédients - pour 8 à 10 mini cakes :

2 oeufs

100 gr de tomates séchées

90 gr de farine

1/4 de sachet de levure

65 ml de lait

40 ml d'huile

40 gr de gruyère râpé

2 cs d'herbes de provence

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

Dans un saladier,battre les deux oeufs. Ajouter petit à petit

la farine et la levure, puis l'huile, le lait et le gruyère.

Assaisonner ensuite avec les herbes de provence puis

ajouter les tomates séchées coupées. Bien mélanger.

Repartir la pâte dans des moules à mini-cakes aux 3/4,

puis faire cuire pendant 25 min à 180°c (th.6)